ニュース

U-zhaanの願望から誕生、石濱匡雄のレシピ本『ベンガル料理はおいしい』

『ベンガル料理はおいしい』表紙
『ベンガル料理はおいしい』表紙

シタール奏者・石濱匡雄によるレシピ本『ベンガル料理はおいしい』が6月14日に刊行される。

U-zhaanの「彼の料理を家で食べたい」「まとまったレシピが欲しい」という願望をきっかけに生まれた同書は、インド・西ベンガル州からバングラデシュにかけて広がるベンガル地方の料理を紹介するもの。U-zhaanが監修を務めた。

サバやチキンのカレー、魚や野菜のマスタードカレー、レンジでも調理可能な野菜や魚の蒸し煮「チョッチョリ」、キチュリ、ビリヤニに加えて、チャイ、ヨーグルトといったデザートなど「石濱さんが作るベンガル料理のおいしさは、ちょっと異常だ」とU-zhaanが語る35のレシピが網羅される。ベンガル料理のレシピ本が日本で刊行されるのは約20年ぶりだという。

U-zhaanと石濱匡雄 撮影:木寺紀雄
U-zhaanと石濱匡雄 撮影:木寺紀雄
画像を拡大する(8枚)

SPECIAL PR 特集

もっと見る

BACKNUMBER PR 注目のバックナンバー

もっと見る

PICKUP VIDEO 動画これだけは

BIM“Wink”

BIMの新作『NOT BUSY』より“Wink”の映像が公開。ゆるめに結んだネクタイは軽妙洒脱でも、背伸びはしない。どこか冴えない繰り返しのなかで<だって俺らの本番はきっとこれから>と、吹っ切れなさもそのままラップして次へ。BIMの現在進行形のかっこよさと人懐っこさがトレースされたようなGIFアニメが最高にチャーミング。(山元)

  1. BiSHから届いた胸が詰まるような手紙。全員で語る空白の数か月間 1

    BiSHから届いた胸が詰まるような手紙。全員で語る空白の数か月間

  2. VTuber集結『NHKバーチャル文化祭』にキズナアイ、シロ、さだまさしら 2

    VTuber集結『NHKバーチャル文化祭』にキズナアイ、シロ、さだまさしら

  3. YOASOBI楽曲の原作小説集『夜に駆ける YOASOBI小説集』9月刊行 3

    YOASOBI楽曲の原作小説集『夜に駆ける YOASOBI小説集』9月刊行

  4. 著名人が選ぶ『ゲーム・オブ・スローンズ』ベストエピソード一挙放送 4

    著名人が選ぶ『ゲーム・オブ・スローンズ』ベストエピソード一挙放送

  5. 芦田愛菜『星の子』永瀬正敏と原田知世が「あやしい宗教」信じる両親役 5

    芦田愛菜『星の子』永瀬正敏と原田知世が「あやしい宗教」信じる両親役

  6. 星野源、去年11月のニューヨークライブの模様をNHK総合で地上波初オンエア 6

    星野源、去年11月のニューヨークライブの模様をNHK総合で地上波初オンエア

  7. 森七菜が歌う“スマイル”カバー配信リリース ホフディランがプロデュース 7

    森七菜が歌う“スマイル”カバー配信リリース ホフディランがプロデュース

  8. 田丸雅智×曽我部恵一が登壇『真夏のショートショート食堂』オンライン開催 8

    田丸雅智×曽我部恵一が登壇『真夏のショートショート食堂』オンライン開催

  9. のん×林遣都が共演 大九明子監督、綿矢りさ原作の映画『私をくいとめて』 9

    のん×林遣都が共演 大九明子監督、綿矢りさ原作の映画『私をくいとめて』

  10. もう、人間と自然は共生できない 環境学者・五箇公一インタビュー 10

    もう、人間と自然は共生できない 環境学者・五箇公一インタビュー